VIN ROSEBLOOD BLANC / 2022 / 75CL / LE LOT DE 6

VENDU PAR 6 SOIT 44,90€ LA BOUTEILLE

AOP COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE

Vin tendu et aérien.

Roseblood convoque les imaginaires et célèbre la Nature à travers un double écho au serpent, vibrant symbole de métamorphose et de séduction, et à la rose, douce et sauvage.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépages : Rolle et Grenache blanc.
Terroirs : Sols argilo-calcaires et sableux, 250-300m d’altitude.
Alcool : 12,5% Vol.
Vinification & Élevage : Vendanges manuelles & mécaniques (essentiellement de nuit pour garder la fraîcheur arômatique des cépages). Le raisin est ensuite égrappé et pressé. Le débourbage à froid pendant 3 jours. Vinification en cuve inox durant 3-4 semaines, élevage sur lies.

NOTE DE DÉGUSTATION

Robe d’un jaune éclatant. Nez vif d’agrumes et zestes frais, très aérien. L’attaque est précise, d’une grande fraîcheur avec des arômes de fruits de la passion. Une finale qui s’étire grâce à une tension maîtrisée.

Idéal pour accompagner un apéritif, une bourriche d’huîtres, un ceviche de daurade.

MILLÉSIME 2022

Le Printemps 2022 a été ensoleillé avec quelques pluies qui ont favorisé une belle floraison en mai. L’été a été chaud et sec, par chance, en août, des pluies salvatrices ont permis aux baies de conserver leur qualité et leur fraîcheur. En août, les raisins ont été récoltés à mâturité optimale pour garder la fraîcheur, tous les arômes et la typicité de chaque cépage. Les vins de ce millésime sont marqués par leur élégance et leur délicatesse, et un travail de vinification pour préserver cet effet millésime.