CHAMPAGNE TZARINA BRUT / 75CL
COMPOSITION
58% Chardonnay
26% Pinot Noir
16% Meunier
Dosage 5 gr/l
Vieillissement en cave minimum de 5 ans
Température de dégustation entre 10°C et 12°C
DÉGUSTATION
La robe or brillante de cette cuvée laisse apparaître quelques reflets émeraude.
Le nez est riche et offre une forte intensité autour de notes d’oranges confites, de pommes rôties légèrement miellées avec quelques touches d’épices et de fruits secs.
La bouche ample et gourmande se structure autour des arômes d’abricot, de citron pour s’achever sur une finale longue et généreuse avec une belle minéralité.
Ce champagne est précis, riche, d’une grande allure avec un beau potentiel de vieillissement.
INSPIRATIONS
Idéal avec des mini brochettes de foie gras, pommes et pain d'épices
Avec un tartare de langoustines aux agrumes
Avec un homard poché au sabayon de champagne
En dessert, accompagné d’un pudding mandarine avec une pointe de cannelle
Avec une tarte aux mirabelles